干货 | 餐饮开店所需的全部执照该如何管理？

上期尹老师分享过干货 | 到底该自建品牌直营还是加盟？之后，有些小同伴在群内留言涉及到了关于餐饮开店所需要准备的证照问题，经由一番认真整理和撰写，本期就给大家带来相关内容。一般来说，餐饮店肆开业至少需要办六种证照。营业执照是最重要的，管理营业执照的同时要管理餐饮服务许可证、消防审批、通过情况测评取得排污许可证等，同时还要为从业人员管理康健证。除此之外，办妥营业执照后，还需要公章审批、刻章、管理组织机构代码证、管理正式银行帐号、管理地税、国税挂号、社保手续等等。

管理营业执照是餐饮店肆开业的必备前提，有了营业执照，你的店就算是开端开起来了，管理营业执照有两种形式：即前制式和后制式。前制式营业执照 前制式营业执照，就是在餐厅开业前通过卫生、消防、环评部门检验及格后，到工商局申请，待审批及格后，工商局发放正式营业执照。管理前制式营业执照主要有如下步骤：一、名称预挂号1、先到当地工商局领一份名称预先批准申请书，再按要求填表，填完后需持本人身份证和户口本的（复印件）到名称批准处查询，名称批准后，一般在7个事情日会有反馈。2、持名称预先批准申请书到名称挂号处领名称申批表，按要求填表。

二、管理餐饮服务许可证中国餐饮行业的谋划许可证。凭据2009年6月1日开始施行的食品宁静法，由食品药品羁系部门取代卫生监视部门，对餐饮服务环节举行羁系， 6月1日起正式启用餐饮服务许可证，取代已沿用了几十年的食品卫生许可证。

找到辖区内的食品药监局申请受理，接着要让餐馆从业职员举行康健检查、接受食物卫生知识培训。在检查和培训及格的条件下，主要看以下二个方面：一是卫生举措措施是否完备，主要指消毒、清洗举措措施；二是加工厂所和营业场所面积比例是否到达。差别地段的餐馆，比例要求会纷歧样，事先咨询仍是须要的。

三、情况评估先到辖区环保局办证处申请，受理后，事情职员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须前提是：楼上不能有住民住宅，污水要能纳入市政污水管道。上门检查的事情职员会凭据营业面积的巨细来决议装何种抽油烟机。

家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的事情职员提醒：在决议租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。

好比，有的东家在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好瞄准了后面的住户，纵然治理部门一时不知，后面的住民仍是会去投诉，最后往往得再花钱调整。四、消防电检开业前，还需向消防部门举行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。

高层向市消防局申报，12层以下向各区消防大队申报批复、验收。消防器材：1、器材品种、规格、数量适用、设置合理、使用利便。2、器材无严重锈蚀、零配件完好无损、处于正常使用状态。

3、消防给水水压富足，可确保在掩护有效规模内使用。4、器材已落实到班组或专人调养。5、有器材检查记载。

通道：1、主干道、支干道、梯间、车间、工序收支口无障碍。2、消防栓、器材放置点有否被堵塞。

3、物品放置在定置规模内、车辆不乱停乱放。4、标志、标线设置清晰合理。电器设备：1、易燃、易爆生产场所是电气设备安装切合防爆要求。2、车间、部门是否有乱拉乱接电线现象。

3、办公室、化验室、堆栈在下班前关闭电源。仓储：1、堆栈物品有标识、数量、警示标志、并按指定功效放置相应物品。2、仓储物资按墙距、垛距、间距存放，不超存、不混存。3、堆栈有日常通风、透气，降温措施落实好。

4、堆栈、厂区、消防器材、设备完整好用，并有检查记载。日常治理：1、动火按要求管理审批，并落实好有关人员责任。

2、生产岗位定时填写宁静记载表。3、生产岗位操作人员定时、按要求巡检设备，无违章操作。4、定时、按要求完成消防整改项目并回复。5、无违规修建、无违章作业、无违规吸烟。

6、对员工举行消防演培训、教育和消防演练。7、无发生种种事故。8、操作工人会使用灭火器，会扑灭初起火灾，会报警。

五、工商局审批以上三个单元出据证实后，应交当地工商分局受理。六、税务挂号证管理自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务挂号号。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，另有一部门其他的税额，所占份额很是小。

后制式营业执照 后制式营业执照，就是在正式营业执照没有管理下来，而餐厅已装修完毕，设备、大货、职员已预备齐全，只差营业执照未办的情况下，为了顺利开业，管理的暂时性营业执照，有效期为6个月。在这6个月内，你必须把所有手续补齐，把正式营业执照办妥，否则，如消防、卫生、环评有一个部门不批准，营业执照批不下来，就不能营业。管理后制式营业执照的主要步骤：一、名称预挂号1、先到当地工商局领一份名称预先批准申请书，再按要求填表，填完后需持本人身份证和户口本的（复印件）到名称批准处查询，名称批准后，一般在7个事情日会有反馈。

2、持名称预先批准申请书到名称挂号处领名称申批表，按要求填表。二、营业执照审批名称批准后交当地工商局授理，需要的质料有名称预先批准申请书，名称挂号申批表，法人身份证和户口本的（复印件）无业证实、未办照证实（需到户口据地工商局管理）房产证实及户主本人签字（按手印）、衡宇租赁条约，7个事情日后取执照，有效期6个月。三、后制式营业执照的后期事情在6个月之内把所有的手续补齐，法式和前制申批法式是相同的。

以上是为您简朴先容的开餐饮店管理的相关证照，我们在接下来的文章里，将逐一为您先容管理餐饮服务许可证、情况测评、消防评估，工商审批等流程的详细内容。四、《餐饮服务许可证》管理：（一）申请人向办证窗口提交申请资料，由窗口事情人员初审，对切合划定的举行挂号，并出具事前服务挂号书，见告审查机构某人员的联系方式。由申请人凭据自身的情况举行联系，落实现场指导、审查的详细事宜。申请资料包罗：（1）餐饮服务许可申请书。

（2）预先批准名称的证明。（3）餐饮服务场所使用证明和设备结构、工艺流程、卫生设施等示意图。（4）提出申请的餐饮服务谋划者，其法定代表人或业主的身份证明复印件。（5）食品宁静治理人员培训及格证明复印件。

（6）保证食品宁静的规章制度。（7）执法、法例、规章、尺度、规范性文件或省级食品药品监视治理部门划定的其他质料。

注：申请资料应用A4纸打印（图纸除外），逐页加盖公章，按序次装订；提交的质料为复印件的，均应在复印件上写明“系原件复印”，并加盖单元公章。申报资料的各项内容应真实、完整、清楚，不得涂改。

未取得公章的企业在提供的资料上由法定代表人签字盖章，非申请人本人前来管理的，服务人员应提供申请人委托书。（二）经现场指导、审查，持有结论为切合要求和基本切合要求的。

由窗口受理，对申请质料不齐全、不切合法定要求的在5个事情日内一次性见告申请人应当补正的全部质料，补正后受理。（三）按划定法式举行审查，对切合划定的发放《餐饮服务许可证》。对不切合划定的给予书面回复并说明理由。

┃小提示： 《食品宁静法》划定，自2009年6月1日起，由食品药品羁系部门取代卫生监视部门，对餐饮服务环节举行羁系，同时管理餐饮服务许可证。可是各地的情况差别，有些地域的食品药品羁系部门划定管理餐饮服务许可证所在仍在卫生局，所以办证之前，请咨询当地相关部门，以防跑“冤枉”路。┃总结： 1、带上身份证复印件、餐厅产权证明复印件、租房条约复印件去当地工商部门批准名称（给你的餐厅去个名字）。2、带上身份证复印件、餐厅产权证明复印件、租房条约复印件和从工商局拿到的名称批准通知书复印件去食品药品监视治理局、卫生局划分申请餐饮服务许可证、公开场合卫生许可证。

3、带上1寸照片、身份证复印件、餐厅产权证明复印件、租房条约复印件、餐饮服务许可证复印件、公开场合卫生许可证复印件、名称批准通知书原件回到工商部门管理营业执照。4、到税务机关管理税务挂号证。

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