餐厅团拜宴筹谋案

海内餐饮圈有句行话“最后仨月赚一年”，当团年饭的聚会点逐渐向餐厅转移时，餐饮业春节经济便成了热点话题。可见年头岁尾时期谋划状况的优劣基本上决议了餐厅一整年的效益。随着团拜宴餐饮市场的日趋火爆，餐饮企业之间的竞争也越发猛烈，许多餐饮企业已将元旦、圣诞、春节的促销提前列入了企业全年的营销方案重点当中。

如何做好推广，和老主顾搞好关系，如何吸引新主顾，树立良好的餐厅企业形象，我建议可以从以下方面入手：1.确定餐饮运动的推广时间及阶段；2.确定运动推广的所在3.制定推广的菜肴或菜单；4.合理制定推销菜肴的价钱；5.思考使用何种形式的广告方式；6.宴席的预定措施及优惠；7.餐厅的装饰方式；8.整个计划的提纲要点，可以包罗推广的目的、推广的注意事项和推广的主要意向等；同时在运动筹谋前要首先做好如下事情：（1）划分客户群（2）造访客户预订年夜饭<控制包房入座尺度>（3）制定年夜饭套餐并计划接待桌数<再次划分客户入座尺度>（4）开始预定大厅，并同时见告今年的套餐尺度（5）通知挑选套餐时间<需提前20天左右>（6）对于无法接受套餐尺度的客户要热情接待，歉仄语要多使用，让客户明白我们（7）将桌数控制在蒙受规模内（8）挑选年夜饭馈赠礼物（9）让全体员工相识今年的接待要求和目的（10）预算营业额和利润率上报总司理室邻近春节了，秋冬季节也是餐饮行业的旺季时节，我会连载关于团拜宴的详细操作步骤和方案实施计划，敬请大家继续关注我的文章，明天我会上新餐饮团拜宣传推广方式的步骤和计划内容哦！。

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