餐饮加盟=“抱大腿”？现在餐饮加盟的80%都赚钱了？

据统计，中国每年会有80%的餐厅面临倒闭，为此越来越多的餐饮人感伤，餐饮越来越难做了，但从市场的整体规模来看，现在已突破4万亿的餐饮行业未来仍将连续稳健地增长，看似前景大好。餐饮行业究竟发生了哪些改变？餐饮创业的情况究竟在变得更好还是更差？看完这篇问题，或许你就知道谜底了。

餐饮创业情况更差了还是更好了？中国餐饮人正在履历一场前所未有的竞争，越来越多的个体和企业加入到餐饮创业的浪潮中，市场风云巨变、兵不血刃。据统计，中国每年会有80%的餐厅面临倒闭，同时又会涌现许多新开店面。几多人进收支出，或折戟沉沙，或艰难行走。

“餐饮越来越难做”是多数人的心声，这话不假，就连许多百年迈字号都在走下坡路。全聚德业绩大幅下滑，湘鄂情消失了，小肥羊大面积关店，唯有那些拥有超强品牌壁垒的企业依然占据鳌头。餐饮企业已经全面进入到品牌化竞争的“深水区”，不把自己做制品牌餐饮无疑即是自杀。

“其实，对于善于塑造品牌者，餐饮创业情况并没有变差，而是越来越好了。而对于盲目开店者，除了运气，再无其他胜算了”。以餐饮业加盟为例，据统计，自行创业谋划第一年关闭约有80%，到第五年则高达92%。而餐饮加盟店第一年关店约有18%，到第五年则为23%，所以餐饮加盟，对于想开创一份自己事业的人士而言，投资风险显着降低许多。

然而降低风险只是其中一条。01餐饮加盟体系可提供、吸引主顾的知名商标名称，对于主顾第一次来客率有相当大的吸引力。02餐饮加盟体系谋划治理履历累积较为快速且有效，总部的领导及训练可以增加加盟者日后谋划乐成之可能性。

03总部整体行销及后勤专业支持运作，在谋划上比自行创业占有优势。04进货成本低等。从数据显示就能看出来加盟的利益，而为什么选择餐饮业为事例呢，那是因为餐饮业在我国来说基本算是源远流长永垂不朽的行业，人口多，又是爱美食的国家，餐饮业在任何时候都不会消沉下去，是创业乐成率相当高的行业，也正因此数据会相对稳定，加盟和不加盟的对比才更具有说服力。

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