餐饮行业揭秘：如何从零开始创业餐饮？

如何从零开始创业餐饮？许多人都体贴这个问题，下面为您从零开始理一理思路。做餐饮，你可能饰演以下角色：1、操作人员：厨师、厨工、服务员、收银员等2、下层治理人员：店长、店副、领班、厨师长3、职能部门人员：行政、人事、营销、采购、财政等4、高级治理人员：总监、副总、总司理、总裁5、股东6、董事长以上角色1-3属于打工者。如今你想以很快的速度挣脱打工，成为高管、股东、董事长，恐怕需要自己创业了。

自己创业做餐饮，有许多种方式：1、以传统的方式租店面，请厨师，招服务员，然后使用店面为前来用餐的主顾提供服务2、做没有堂食的外卖店3、做外派厨师生意，为家庭、机关、企业提供上门烹饪服务4、使用互联网工具做餐饮，与以上三种方式相联合，或者是做第三方餐饮互联网平台5、另有许多方式，可以斗胆想象、创新做为一个从未接触过餐饮，又没有资金，还不想给人打工的新人，怎样为自己的创业来谋局呢？或许有两种方式吧。1、跟人混，随着别人从零开始创业，成为焦点团队中的一员。这需要机缘，自己能主动出击能多争取到一些时机。

2、自己主导创业，亦即自主创业。创业至少具备以下三个条件：发现商机并筹谋一个值得投资的项目，把项目落地的能力（体现在小我私家或团队身上）、资金。

三个条件中资金是最容易弄到的，项目筹谋和落地互为依托，如果你能筹谋出一个看似不错（不是自己主观判断）的项目，而且具备足够的向导力，通常也有措施将其落地，纵然某些方面有欠缺，也可通过团队配合或外包来解决。由此可见，对于一个新人来说，进入生疏的餐饮市场，最需要做的事情是相识市场，相识各种企业是怎样运营的，然后努力发现商机，筹谋一个创业项目，然后筹集资金、搭建团队，把创业项目落地。至于从那里入手自主创业，有两个偏向可供参考：一是使用互联网做餐饮，使用互联网工具革新升级传统餐饮，形式有许多种。

二是做小而美的餐饮，包罗快餐、小吃，面积较小的暖锅、休闲餐饮和中餐等。固然另有其他许多可能的偏向。选定了自主创业偏向之后，就可以寻找类似的企业去打工、卧底，目的体验、学习、挖人。

最好能在短时间内多进入几家企业，多干几个岗位。请记着，在打工的同时注意视察、记载、思考，不放过任何一个重要的环节。

为了快速吸收、消化，可以在去打工卧底之前给自己制定两个计划：1、未来想自主创业的餐饮项目应该是什么样的？第一版的想法可能会很幼稚，不外没关系，你可以在打工的历程中不停完善升级，从1.0升级到8.0，直到自己很有信心为止。这会为你的卧底指引偏向，也会督促你好好卧底。

2、制定卧底计划，先定一个短期的，三个月即可，明确要去那里打工，希望学到什么，天天或许应该怎么做。这个计划很须要，否则会被餐厅的繁重的事情拖累，让你只想睡觉，忘记了卧底的目的。

几个月下来，只是把手磨粗拙了，腿累细了，却什么都没收获到。碌碌无为，那才是真正的失败！创业之初要做好两件事，一是想，二是干。如果你连一个简朴的卧底计划和想创业的哪怕最粗线条的项目形貌都写不出来，说明没做好准备。

如果你连一个简朴的卧底计划都执行不下去，说明没有刻意。倘真如此，还是重新评价自己创业的想法吧，也许只是一时激动。

人生纷歧定非得要自主创业，随着别人混也挺好。纷歧定现在就创业，以后有时机再行动，也挺好。

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